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哇哦~~真香預警第三彈 !!!
- 分類:新聞資訊
- 作者:詠熹食品
- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2021-04-26
- 訪問量:0
【概要描述】紅了櫻桃,綠了芭蕉,春去夏又到,小龍蝦也開(kāi)始在海鮮市場上活蹦亂跳。今天一清早兒就(jiù)在菜市場轉悠的小編,決定不放過(guò)在眼皮子底下來回蹦哒數回的小龍蝦!
哇哦~~真香預警第三彈 !!!
【概要描述】紅了櫻桃,綠了芭蕉,春去夏又到,小龍蝦也開(kāi)始在海鮮市場上活蹦亂跳。今天一清早兒就(jiù)在菜市場轉悠的小編,決定不放過(guò)在眼皮子底下來回蹦哒數回的小龍蝦!
- 分類:新聞資訊
- 作者:詠熹食品
- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2021-04-26
- 訪問量:0
天氣炎熱的夏天最想吃的是什麼(me)?有人說(shuō)是綿綿冰,有人說(shuō)是冰淇淋,有人說(shuō)是冰......總之都(dōu)離不開(kāi)一個“冰”字。可是小編不是這(zhè)麼(me)認爲的,對(duì)于經(jīng)常吃宵夜的小編來說(shuō),沒(méi)有宵夜是非常不人道(dào)的事(shì),要說(shuō)炎炎夏日裡(lǐ)最令人欲罷不能(néng)的宵夜便是那集麻辣鮮香一體的麻辣小龍蝦了!!!
紅了櫻桃,綠了芭蕉,春去夏又到,小龍蝦也開(kāi)始在海鮮市場上活蹦亂跳。今天一清早兒就(jiù)在菜市場轉悠的小編,決定不放過(guò)在眼皮子底下來回蹦哒數回的小龍蝦!
小龍蝦清洗有點麻煩,要有耐心哦。一隻一隻的刷洗幹淨,控水備用。
借著(zhe)控水的間隙,我們開(kāi)始準備蒜末,姜末,大蔥段,黃瓜段。一切準備妥當,水也控幹,就(jiù)可以開(kāi)始大展身手啦!
小龍蝦想要好(hǎo)吃,必須要先用油炸一遍。鍋裡(lǐ)倒入适量食用油,油溫燒到大概五六成(chéng)熱(什麼(me)是五六成(chéng)油溫呢,就(jiù)是視覺上,鍋裡(lǐ)的油沒(méi)有剛倒進(jìn)去時(shí)看起(qǐ)來有粘度;感覺上,手放在油上方,能(néng)感覺到微微熱浪)就(jiù)可以把控幹的小龍蝦下鍋過(guò)油了。等它們通體變紅撈出。
另起(qǐ)鍋,少量油,放入蔥,姜,蒜爆香。這(zhè)時(shí)候調味大咖,詠熹麻辣小龍蝦登場,等到散發(fā)出香味,小龍蝦就(jiù)可以準備入鍋了。
中途翻炒小龍蝦時(shí),撒上少少許的白糖提鮮,再加黃瓜段。重點:加入啤酒(啤酒可用清水代替)沒(méi)過(guò)小龍蝦,大火翻炒,直到啤酒無影無蹤,就(jiù)可以出鍋了。
還(hái)可以解鎖其他口味喲
小貼士:
煮小龍蝦的啤酒也可以換做水。
詠熹麻辣小龍蝦調料裡(lǐ)面(miàn)有鹽和香料的成(chéng)分,所以就(jiù)不要再加鹽和香料了。
不少人在做小龍蝦的時(shí)候,喜歡蝦線先去掉,再煮;其實這(zhè)根蝦線最好(hǎo)在吃的時(shí)候去掉,否則蝦肉容易老。
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